Hoy 22 de noviembre de 2016, en una mañana lluviosa típica de otoño y de este mes,os hago llegar una nueva entrada dedicada al refranero popular de Salvacañete ,de las antiguas tierras de Moya y de las comarcas próximas de Aragón ,Comunidad Valenciana y Castilla La Mancha .Y en este caso está referido a Refranes del mes de noviembre relacionados con la agricultura y el santoral del mes .
Siempre le oía decir a mis padres, a mis abuelos y a todos los de su gneración que " los refranes siempre rezan", es decir que siempre tienen razón. Han sido creados por la sabiduría popular partiendo de las observaciones diarias del tiempo, del santoral, del comportamiento de los animales,etc. Es una cultura ancestral que no debe perderse.Muchos de ellos estan incluidos en mi último libro publicado este verano de 2016 ETNOLOGÍA Y COTUMBRRES POPULARES DE SALVACAÑETE , en la parte dedicada a la agricultura.
Sirvan de homenaje a las gentes de nuestros pueblos que han conservado en la memoria oral todos estos refranes ,cultura ancestral de cada una de nuestra localidades . Y sirva tambien de homenaje de una forma especial mis padres Mariano López Marín ( + 27-10-2016) y Beinvenida Marín Marín(+ 9-11-2016) que supieron transmitirne esa cultura que no se aprende en los libros.
Es un tema estre de los refranes que lo he trabajado no sólo en mis publicaciones sino tambien en al escuela investigando los refranes de cada localidad con los ams mayores en Mira y en Utiel. Además he recurrido a ellos como recurso ecológico en el Taller de Ecologñai y Educación ambiental del CEIP CANÓNIGO MUÑOZ de Utiel (Valencia) donde he estasdo de maestro durante 29 años ,20 de ellso al frente de este taller de ecologia.
Mes a mes ire incluyendo en este blog los refrananes de dicho mes acomnpañados de explicaciones , vivencias etnológicas propias y fotografias .Un paso mas para recuperar la memoria oral de nuestros pueblos.
Espero que os guste la propuesta .
REFRANES DEL MES DE NOVIEMBRE
Mi padre Mariano López Marín junto con Daniel Martinez Lopez descuartizando un gorrino en casa en los años 1980.
"Para San Andres mata tu res, grande,chica o como es "
El autor con su madre ,su esposa y su hermana..Fot Amadeo Muñoz Garcia.
REFRANES DEL MES DE NOVIEMBRE
Mariano López Marín
LOPEZ MARÍN , MARIANO.-"Etnologia y costumbres populares de Salvacañete".Ediciones Rodeno.Colaboración Excmo Ayto de Salvacañete .Cullera , 2016.596 paginas.A4
Noviembre es un mes típicamente
otoñal, de transición entre el otoño que termina y el invierno que comienza .Las
temperaturas suelen ser bajas y hay posibilidad de nevadas.
Alrededor del 11 de noviembre,
festividad de San Martín, suele producirse una subida de las temperaturas que
se conoce como “veranillo de San Martín “ o “ veranillo del Membrillo”
REFRÁN
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SIGNIFICADO
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“Dichoso
el mes que entra con tostones y sale con chicharrones”
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Se aplica a final de
octubre y principios de noviembre. Tostones son trozos de pan duro fritos
para acompañar algunas comidas como
las migas de niño o los gazpachos. Los chicharrones son trozos de carne y se dice eso porque
con los primeros fríos de este mes se comenzaba la matanza del cerdo.
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“Si noviembre empieza bien, confianza hay que tener”.
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Si comienza con lluvias seguirá con lluvias.
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“Noviembre
sopla revuelto ni un barco sale del
puerto”,
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En el mes de noviembre se agudizan los vientos por los cambios
de temperatura y en el mar hay fuerte oleaje.
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“En
noviembre el calor no dura, pronto tendremos friura”.
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Llegan los primeros
fríos.
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“Viniendo niebla en Santa Catalina, año feliz en todo
vaticina”
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Santa Catalina es el
25 de noviembre. Las nieblas despues traen lluvias y nieves buenas para el
campo.
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“Para
todos los Santos, nieve en los altos”.
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El día de todos los Santos es el 1 de noviembre y ese día
en nuestra comarca y zonas próximas se estrenaban los abrigos,
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“A
últimos de noviembre, coge tu oliva siempre”.
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En las antiguas tierras de Moya sólo hay olivos en
Santa Cruz de Moya que tiene un microclima , en San Martín de Boniches y alguno en Cardenete. Últimamente sí que han plantado
algunos en Landete, Talayuelas y Campalvo que tienen ya frutos desde hace algunos años
por el cambio climático. Sí que hay en la comarca Utiel-Requena, en
Enguídanos, Víllora y Mira.
Cuando llegan
los fríos madura la oliva.
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“San
Andrés, entra y sale mes”.
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San Andrés es el 30 de noviembre.
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“Para
San Andrés, mata tu res, grande, chica o como es”.
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Comienzo de la matanza
del cerdo cuando hace frío y se pueden secar los embutidos y los jamones.
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“Noviembre tronado malo para el pastor, peor para el
ganado”
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Si truena y llueve malo para los pastores y peor para los
ganados. porque muchas veces no pueden ir a pastar.
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“ Noviembre , dichoso
mes que entra con Todos los Santos media con San Eugenio y sale con San Andrés”
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El 1 es la festividad de Todos los Santos, el 13 San
Eugenio y el 30 San Andrés.
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“Entre
todos los Santos y Navidad es invierno
de verdad”.
“Por
todos los Santos anda el campo blanco”.
“Por
los Santos nieve en los altos, por San Andrés
nieve en los pies”.
“En
el día de difuntos memoria y frio van juntos.”
“A
primeros de noviembre, tu fuego enciende.”
“De
mitad de noviembre en adelante el invierno es constante.”
“Noviembre
acabado invierno empezado.”
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Es un mes frío y suele nevar .El refranero anuncia que desde primeros de noviembre (Día de
todos los Santos ,día de los difuntos
) puede hacer mucho frío.
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“Noviembre
y enero tienen un tempero.”
“Por
Todos los Santos, los trigos sembrados y todos los frutos en casa encerrados.”
“Quince
días ante de los Santos y quince despues, sementera es. “
“Por
los Santos siembra trigo y siembra cardo.”
“
No pase noviembre sin que el labrador siembre “
“Quien
cava en noviembre el tiempo pierde “
“En
acabando noviembre quien no sembró que no siembre”
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Continúan las labores de sementera de cereales y
leguminosas.
En nuestras vegas y lugares frescos de la Serranía Baja de Cuenca se recogían en
este mes las remolachas forrajeras, los
nabos, las zanahorias y las manzanas
tardías como las normandas y miguelas.
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“El
veranillo por San Martín ha de venir.”
“El
veranín por San Martín ha de venir ”
“El
veranillo de San Martín dura tres días y fin.”
“De
San Martín a Santa Isabel veranillo es ”
“Ya
en el veranillo, la madurez del membrillo.”
“Veranillo
del membrillo, por San Andrés concluido”
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En la cultura popular se denomina “Veranillo de san Martín”
o “Veranillo
del Membrillo” , a un supuesto
episodio meteorológico, en el cual durante pocos días, no más de una semana
de noviembre suele haber un ligero ascenso de las temperaturas , coincidiendo con la maduración y
recolección del membrillo.San Martín
es el 11 de noviembre ,Santa Isabel el 17 y San Andrés el 30.
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“Marzo
trae las hojas y noviembre las despoja”
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Comienza la caída de las hojas en árboles de hoja caduca con
la bajada de temperaturas y los vientos de este mes.
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EL REFRANERO DE NOVIEMBRE Y EL
SANTORAL
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REFRÁN
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FECHA
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“Por San Martino el invierno está en camino; si le dicen:¡detente¡ llega
por San Clemente ; y aunque venga retrasado por San Andrés ya ha llegado.”
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11
de noviembre San Martín de Tours
23
de noviembre San Clemente.
30
de noviembre San Andrés.
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“Entre todos los
Santos y Navidad es invierno de verdad.”
De
Todos los Santos a Adviento, mucha lluvia y poco viento.”
“Por todos los Santos, nieve en los altos. “Por Todos los Santos, los trigos sembrados y todos los frutos en
casa encerrados.”
“Quince
días ante de los Santos y quince despues, sementera es. “
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1
de noviembre .Todos los Santos.
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“Por
San Severo, puede llover un día entero.”
“
Por San Severo, los primeros hielos”
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6
de noviembre, San Severo.
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“A
todo cerdo le llega su San Martín.”
“Por
San Martín, deja el cerdo de gruñir”
“Por
San Martino, mata el pobre su cochino, y por San Andrés, mata el rico los
tres.”
“Por
San Martino, todo mosto es buen vino.”
“El
veranillo de San Martín dura tres días y fin.”
“De
San Martín a Santa Isabel veranillo es ”
“El
viento que anda en San Martín dura hasta el fin.”
“Por
San Antón, el ajo picón, por San Martino el ajo fino.”
“Por
la Sanmartinada siembra el ajo la
casada.”
Por
San Martin el ajero siembra ajos con el dedo.”
“Por
San Martín solo siembra el ruin.”
“Por
San Martino se le coge la piña al pino”
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11
de noviembre, San Martín de Tours.
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“Por
San Aurelio la nieve en el suelo.”
“Por
san Aurelio llueve el día entero”
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12
de noviembre, San Aurelio.
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“Por San Eugenio, las
castañas al fuego, la leña al hogar y
las ovejas a guardar.”
”Ya
antes de san Eugenio, lluvia con genio”
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13
de noviembre ,San Eugenio.
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“Por
Santa Margarita, atiza el fuego y mucha “brisca “.”
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16
de noviembre, Santa Margarita de Escocia
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“ De San Martín a
Santa Isabel ,veranillo es “
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17
de noviembre, Santa Isabel de Hungría.
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“Por
Santa Cecilia ,la nieve a la rodilla”
“Por
Santa Cecilia la nieve en cualquier cima.
“Por
Santa Cecilia tiempo de morcillas.”
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22
de noviembre ,Santa Cecilia, patrona de la música
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“Por la fiesta de San
Clemente cuanto trigo siembres pierdes”
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23
de noviembre, San Clemente.
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“Antes
de San flora ya no tiene hojas la mora.”
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24
de noviembre ,Santa Flora
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“De
Santa Catalina a Navidad, un mes cabal.”
“Por
Santa Catalina, todo su aceite tiene la oliva.”
“Por
Santa Catalina coge tu oliva, y la vieja que lo decía cogida la tenía.”
“Por
Catalina, la nieve se avecina.”
“Por
Santa Catalina, invernada fina.”
“Por
Santa Catalina, la nieve en la cocina.”
“Por
Santa Catalina prevete de leña y harina.”
“Por
Santa Catalina ,mata tu cochina,”
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25
de noviembre, Santa Catalina de Alejandría. Es la patrona de Jaén.
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“Buen
día de San Valeriano, buen tiempo todo el año.”
“Por
San Honesto, comienza de verdad el fresco.“
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28
de Noviembre, Santos Honesto y Valeriano
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“Por
San Saturnino, mata tu cochino.”
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29
de noviembre, San Saturnino
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“Por
San Andrés, mata tu res, grande, chica
o como es.”
“Por
San Andrés, mata tu res, buen a, mala
o como es“
“Por
San Andrés, todo el tiempo de noche es.”
“Por
San Andrés, el vino nuevo añejo es.”
“Por
agosto, ni es vino ni es mosto; por San Andrés, vino es.”
Por
san Andrés, toma el puerco por los pies; si no lo puedes tomar déjalo hasta
Navidad.”
“San
Andrés, entra mes y sale mes.”
“Cuando
San Andrés viene o trae agua o nieve.”
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30
de noviembre San Andrés
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11 de noviembre San Martín de Tours
23 de noviembre San Clemente.
30 de noviembre San Andrés.
Rebaño de Jose MaríaVillanueva en la Fuente del Pino junto a Los Cortijos en Salvacañete.Fotografía gentileza de mi amigo Alfredo Montero Martínez.
“Noviembre tronado malo para el pastor, peor para el ganado”.
En la cultura popular se denomina “Veranillo de san Martín” o “Veranillo del Membrillo” , a un supuesto episodio meteorológico, en el cual durante pocos días, no más de una semana de noviembre suele haber un ligero ascenso de las temperaturas , coincidiendo con la maduración y recolección del membrillo.San Martín es el 11 de noviembre ,Santa Isabel el 17 y San Andrés el 30.
Ya en el veranillo, la madurez del membrillo.”
“Veranillo del membrillo, por San Andrés concluido”
Un aportación de mi amiga de Faccebok e investigadora sobre las oliveras en la Serranía Baja de Cuenca.
Amparo Buj Inigualable recopilación refranera ,Los utilizo continuamente y una pequeña aportacion sobre el comentario de los olivos.En San Martín de Boniches (menglana alta) mi abuelo tenía oliveras que aún se que mantienen, ya no son nuestras. Mi abuela preparaba las aceitunas adobadas y las vendían. Aún conservamos los enormes lebrillos donde las mantenían meses.
(C) MARIANO LÓPEZ MARÍN
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